Nedjelja je ...

Nastojim da nedjeljno okupljanje oko obiteljskog stola bude svečanije od dana kroz tjedan. U vremenu u kojem živimo obitelj se rijetko okuplja i trenutci kada smo svi zajedno su dragocjeni i trebali bi biti što češći ali... svjesna sam da svatko ima svoje obaveze i da je to teško postići.

Dekoracija stola  je inspirirana plodovima jeseni. Miris starinskih dunja širio se cijelom kuhinjom.

Prekrasan sunčan dan, svi zdravi, veseli i raspoloženi - ima li išta bolje.

Pa nešto se i jelo ... naravno da je bitna  lijepa dekoracija ali mora biti i dobra hrana. 

Sve je to proizvod sa našeg domaćinstva sa izvornim mirisima i okusima, zdravo, ukusno i fino.

Želim svima nama puno lijepog vremena. Ugodan početak novog radnog tjedna.

Jesen na selu

Dragi čitatelju, dobro došao.Jesen na selu  obiluje mnoštvom različitih plodova koji služe kako za jelo tako i u dekorativne svrhe.Prije svega tu su zreli plodovi voća koje nas je  ove godine, unatoč dugotrajnoj suši ipak podarilo mnoštvom sočnih plodova.

 Iako ne izgledaju savršeno poput onih u supermarketima koje su tretirane svim i svačim, slatke su i sočne a prije svega zdrave. Ovo je neka starinska vrsta a plodovi samo zamotani u papir zadržat će svoju svježinu mjesecima.

I dunje su ove godine obilno rodile, samo još da sazriju, biće slatka i ostalih deliciija.

Kupus posađen za kiseljenje lijepo raste i napreduje. Godilo mu je malo hladnije vrijeme i kiša koja je par puta obilnije pala.

Malo su ga gusjenice papale ali nisam htjela prskati nikakvim sredstvom. Listovi su ogromni tako da će ostati i za nas dovoljno.

I ono što mene posebno raduje u ovom periodu godine jesu različite bundeve bilo one dekorativne ili jestive.

Ovo je hoakido, izvrsna za pripremu juhe i variva.

Ova dugačka je buternut isto izvrsnog okusa za juhe, pite i kolače.

Malo jesenskog štimunga i u dnevnoj sobi.

Još malo dekoracije sa tikvicama.

Želim svima lijep i ugodan vikend. Iako je prognoza hladnije i kiša nadam se da ćete uživati u ovim jesenskim danima. 

Ljute papričice biskupova kapa

Dragi čitatelju,

iskreno rečeno i nisam veliki ljubitelj ljute i začinjene hrane. Iz istog razloga ove papričice uzgajam samo iz estetskih razloga. Moram priznati da izgledaju vrlo dekorativno a i jako su otporne na visoke temperature koje još uvijek vladaju u našem kraju. Prijateljica koja mi je poklonila par sjemenkica tvrdi da se zovu biskupova kapa i da su ekstra ljute. U to sam se mogla i sama uvjeriti jer sam prilikom zalijevanja dodirnuvši samo ovlaš već zrele plodove iskusila na vlastitoj koži njihovu moć ljutine.

Koliko su tek ljute u hrani neću ni da mislim. Ja ću se ipak zadržati na njihovom lijepom i dekorativnom izgledu. Ove su posađene u saksiji i nemaju nikakvih posebnih zahtjeva što se tiče uzgoja.

Odgovara im i sunčan i sjenovit položaj iako one posađene na sunčanom mjestu već zrele a one koje su u sjeni, imaju doduše više plodova,ali su još su zelene.

Kao i sve druge vrste paprika i ova obožava vodu i svakodnevno zalijevanje.

Pozdravljam Vas sa par sličica mojih papričica. Iako je danas prvi dan kalendarske jeseni temperature su još uvijek ljetne. Iskoristimo ove lijepe dane za sakupljanje sjemenki cvijeća za iduću cvjetnu sezonu. Takođe ovo je idealno vrijeme za razmnožavanje reznicama. želim Vam svima puno uspjeha u tome. Lijep pozdrav.

Paradajz soz

Znam da postoje mnogi nazivi za ukuhani paradajz ali u našem kraju kad kažeš soz zna se na što se misli. I nema tu mnogo razmišljanja zašto baš taj naziv, zašto ne naprimjer sos. Nikako ne može biti drugo soz i točka. Sama priprema i nije tako jednostavna. Potrebno je najprije obrati dobro zrele plodove, oprati ih i izrezati na komade. Onda je potrebno da u ovim vrelim ljetnim danima imate bilo kakvu peć vani jer je to cjelodnevni posao.

 Izrezane komade stavimo u velike lonce i polagano na vatru da se kuha sve dok se kožica ne odvoji od mesnatog dijela.

Naša dobra stara peć na drva u ovakvim prilikama dobro posluži.

Kada se kožica lijepo odvojila nakon neka tri sata kuhanja vrijeme je da paradajz propasiramo. Dragi čitatelju ma koliko tehnika i tehnologija uznapredovala propasirati paradajz  " ne možete bez ove naprave". Možda.... i možete ali to nije to.

To je svemoguća pasirka paradajza čiji se dizajn nije promijenio još iz doba naših baka. Pa i zašto bi, samo nije baš niti jednostavno raditi sa ovom napravom. Em je vani vruće, em je paradajz vruć, em treba prilično dobro trljati da bi se odvojilo sjeme i kožica.

I onda kad je sve gotovo ponovo na peć. Samo je sada masa koja se treba dalje ukuhavati duplo manja.

Nakon tri do četiri sata ukuhavanja soz je gotov a svemoguća pasirka treba dobro da se osuši i spremi do iduće godine ako Bog da trebaće opet.

Lijep pozdrav dragi čitatelju.

Plodovi rada naših ruku

Dragi čitatelju,

u našem vrtu polako pristižu rajčice, paprika i ostalo povrće. Ove godine smo posebno zadovoljni veličinom i kvalitetom naših rajčica. Sijala sam prošlogodišnje sjeme sorte narodnim imenom volovsko srce u roza i crvenoj boji.

Dosta su rano prispjeli a što se tiče ukusa i mirisa stvarno nemam riječi. 

Iako sam bila uvjerena da je ova sorta sa sitnijim plodovima mnogo ranija pokazalo se da je prispjela  u isto vrijeme kad i volovsko srce. I ova sorta je vrlo ukusna a plodovi su joj otporniji i zreli se mogu duže čuvati.

Zadovoljna sam i sa prvim urodom paprike. Ovo je neka vrsta rane babure.

A ovo su prvi plodovi sorte Amanda, ona ima zašiljen vrh i ukusna je za pečenje.

Dragi čitatelju, živimo u vremenu kada je zemlja, zrak, voda, hrana i sve ostale blagodati, koje nam je Bog podario, u  velikoj mjeri utjecajem  čovjeka zagađeno. Povratak iskonskim vrijednostima biti će u budućnosti jedini način opstanka naše vrste. Zato trebamo što više nastojati da to činimo pa makar i malim koracima.

Želim Vam ustrajnost na tom putu. Lijep pozdrav.

Lipanjski dani u seoskom vrtu

Dragi čitatelju,

lipanj je što se tiče vremenskih prilika bio vrlo promjenljiv.Bilo je tu prevrućih dana s temepraturama iznadprosječnih za lipanj ali je bilo i onih dana kada bismo slobodno mogli zapaliti vatru koliko je bilo hladno.Što se tiče vrta, imam osjećaj da je mojim biljčicama i pored svega nabrojanog lipanjsko vrijeme godilo. Cvjetne gredice sa trajnicama su prebujne a i povrće lijepo napreduje.

Crna ukrasna kopriva u društvu sa rudbekijom,  nisam vjerovala da ova kombinacija tako lijepo izgleda i da odlično podnosi izravno Sunce.

Odmah pored ove kombinacije cvjeta fizostegija ili narodnim imenom poslušnica. Vrlo zahvalna trajnica, dugo se drži u vazni kao rezano cvijeće.O lakoći uzgoja i njenim skromnim zahtjevima  ime joj govori samo za sebe.

Grimizna pupavica ili ehinacea, također zahvalna trajnica. Lijepa je u kombinaciji sa plavim jednogodišnjim kokotićem i žutom rudbekijom. Pročitala sam da je vrlo ljekovita  za podizanje imuniteta.

Sve ove trajnice mogu na izravno Sunce, i nisu prezahtjevne što se tiče tla. Dovoljno ih je jednom dnevno ujutro ili uvečer zaliti i one će pokazati svu svoju raskoš i ljepotu.

Ovaj plavo-ljubičasti klematis me svakog lipnja obraduje morem cvjetova. Podnosi i sušu i vlagu a stoiči je podnio i prošlogodišnju poplavu i neumorno cvjetao.

Sa lončanicama i nisam nešto posebno zadovoljna ali neke ipak zaslužuju da ih pokažem. Jedna od njih je afrički ljiljan. Iako ga imam u nekoliko lonaca i trudim se pružiti mu adekvatnu njegu ove godine cvjeta samo jedan lonac i jedna stapka. Negdje sam pogriješila ali gdje...

Možda sam ga ipak držala preko zime u pretoplom. bilo je par ekstra hladnih dana i bilo me je strah da  ne smrznu.

Kraljevski ljiljan polako otvara svoje prve cvjetove. tako mu dugo vremena treba a ja nestrpljiva da osjetim njegov opojni miris. Isplati se čekanje, uistinu je kraljevski.

Crvena prošlogodišnja dipladenija neumorno cvjeta. Iako cvjetni znalci tvrde da može na izravno Sunce, moje iskustvo je ipak skloniti sa direktne sunčeve svjetlosti jer joj latice brzo poprime svijetlu boju a i listovi žute.

Takođe prošlogodišnja fuksija lijepo cvjeta iako stalno muku mučim s njom zbog bijelih mušica.

Toliko u ovom postu dragi posjetitelju moga bloga, nadam se da će vam se barem nešto svidjeti. Želim vam sve najbolje. Obradovat će me Vaši komentari ili iskustva vezana za cvijeće, vrt i uzgoj povrća. Svako dobro.

Uskrs i rađanje novog života

Dragi čitatelju,

blagdan Uskrsa je za nama. Iako su vremenske prilike više sličile Božiću ( hladno i pokoja pahulja snijega) ništa nas nije spriječilo da ga proslavimo u krugu obitelji sretni i veseli. Na blagdanskom stolu, po običaju, nije nedostajalo obojenih jaja.

Blagdan Uskrsa je blagdan kojim slavimo pobjedu života nad smrću, tj. da smrt nikad nema zadnju riječ i da se i sami moramo truditi u svom životu bez obzira na nevolje koje nas pritisnu uvijek iznova i iznova radovati. Da se životu raduju i tek izleženi pilići svjedoči ovaj niz fotografija.

Ove godine su nas koke rano obradovale potomstvom ali ćemo ih morati zbog hladnog vremena utopljavati pod sijalicom.

Male, tople, nježne dječje ruke... i one mogu dati toplinu potrebnu za život.

Uzdrhtala mala  pileća srdašca, ne bojte se govori moja D.

Lijep i ugodan vikend.